お茶のひと時・・・“和”のお菓子
2008.02.27 Wednesday | category:-
心和む
くつろぎのひと時
“和”のお菓子 おはぎ
「おはぎ」と「ぼたもち」・・・。この違いって何なの?
お説によると、萩の季節つまり秋のお彼岸に作るのが「お萩」で、牡丹の季節つまり春のお彼岸に作るのが「牡丹餅」。
または、餡をつけたものを「ぼたもち」、黄な粉をまぶしたものを「おはぎ」と言ったり、こし餡を使ったものを「ぼたもち」、粒餡を使ったものを「おはぎ」と言うらしい・・・??
春と秋があれば夏と冬もあるんじゃない?
ありました 夏は「夜船」で冬は「北窓」!
なんで!?
などとゴチャゴチャ考えないで、
とりあえず一口・・・。
甘い一口にほろ苦い“抹茶”!
日本人でよかった〜! と思う至福のひと時。
当店は、きな粉も餡もすべて手作りです。
くつろぎのひと時
“和”のお菓子 おはぎ
「おはぎ」と「ぼたもち」・・・。この違いって何なの?
お説によると、萩の季節つまり秋のお彼岸に作るのが「お萩」で、牡丹の季節つまり春のお彼岸に作るのが「牡丹餅」。
または、餡をつけたものを「ぼたもち」、黄な粉をまぶしたものを「おはぎ」と言ったり、こし餡を使ったものを「ぼたもち」、粒餡を使ったものを「おはぎ」と言うらしい・・・??
春と秋があれば夏と冬もあるんじゃない?
ありました 夏は「夜船」で冬は「北窓」!
なんで!?
などとゴチャゴチャ考えないで、
とりあえず一口・・・。
甘い一口にほろ苦い“抹茶”!
日本人でよかった〜! と思う至福のひと時。
当店は、きな粉も餡もすべて手作りです。
お茶のひと時(ベトナム珈琲)
2008.02.23 Saturday | category:-
ハンドメイド作品、展示販売!
2008.02.21 Thursday | category:-
寿司講習会開催!
2008.02.20 Wednesday | category:-
以前お知らせしていました、“利休”料理長の谷口さんによる『寿司講習会』を当店2階にて開催しました。
巻物を中心に、まさに手取り足取り・・・。ちょっとしたテクニックで手巻きが見事な“三角形”、参加者は感激!!
余ったシャリ、ネタを皆さんお持ち帰りで「今晩再挑戦」と意気込んでいました
細巻き!と谷口さん自家製のマヨネーズをふんだんに使ってカルフォルニア巻きに挑戦。
子供も出来上がりが待ち遠しくて・・・・。「ママ美味しい?」
予定外の“にぎり”の手ほどき。寿司職人修行3年目にして握らせてもらえる“にぎり寿司”。
皆さん感動!!
力作の数々!! 美味しそう^^
これがプロの技!! シャリを持ったときにはすでに形が出来てるよ!
目にも留まらない早業に“唖然”
次の機会には皆さんもいかが!?
巻物を中心に、まさに手取り足取り・・・。ちょっとしたテクニックで手巻きが見事な“三角形”、参加者は感激!!
余ったシャリ、ネタを皆さんお持ち帰りで「今晩再挑戦」と意気込んでいました
細巻き!と谷口さん自家製のマヨネーズをふんだんに使ってカルフォルニア巻きに挑戦。
子供も出来上がりが待ち遠しくて・・・・。「ママ美味しい?」
予定外の“にぎり”の手ほどき。寿司職人修行3年目にして握らせてもらえる“にぎり寿司”。
皆さん感動!!
力作の数々!! 美味しそう^^
これがプロの技!! シャリを持ったときにはすでに形が出来てるよ!
目にも留まらない早業に“唖然”
次の機会には皆さんもいかが!?
古布作品紹介
2008.02.13 Wednesday | category:-
弊店までのアクセス
2008.02.09 Saturday | category:ニュース
『利休』料理長の“すし”実演講習会
2008.02.06 Wednesday | category:-
雑誌「エッセンス」の料理記事や日本料理イベントで大活躍中の『利休』料理長(谷口義忠)によるお寿司の話、巻物を中心に実演もあります。
日時:2月17日(日)
時間:13時〜15時(ころまで)
場所:お茶と古布工房『ひまわり』
剣河路2000弄69号
会費:お一人、200元(材料費等込み)
定員:10名
内容:お寿司の打ち明け話
家庭で作る手巻き寿司
カリフォルニアROOL
※ご用意していただくものはございませんが、エプロン・タオ ル・タッパがあれば便利です。
【お問合せ・お申込】
13321961767(谷口)
【共催者及び会場の場所】
“お茶と古布工房の店”『ひまわり』
上海市長寧区剣河路2000弄69号 夏都花園入り口横
(虹橋路×剣河路交差点から剣河路を北に約300m)
Tel 021−62622377
Mobile 13761050804
E-mail bs@salon38t.com
営業時間 AM9:00〜PM7:00
定休日 毎週月曜日(星期一)
日時:2月17日(日)
時間:13時〜15時(ころまで)
場所:お茶と古布工房『ひまわり』
剣河路2000弄69号
会費:お一人、200元(材料費等込み)
定員:10名
内容:お寿司の打ち明け話
家庭で作る手巻き寿司
カリフォルニアROOL
※ご用意していただくものはございませんが、エプロン・タオ ル・タッパがあれば便利です。
【お問合せ・お申込】
13321961767(谷口)
【共催者及び会場の場所】
“お茶と古布工房の店”『ひまわり』
上海市長寧区剣河路2000弄69号 夏都花園入り口横
(虹橋路×剣河路交差点から剣河路を北に約300m)
Tel 021−62622377
Mobile 13761050804
E-mail bs@salon38t.com
営業時間 AM9:00〜PM7:00
定休日 毎週月曜日(星期一)
お茶しませんか!?春節も営業します。
2008.02.05 Tuesday | category:-
“ぜんざい”、“おはぎ”と抹茶セット、28元!
中国紅茶、中国茶と“点心”(お菓子)セット、26元!
3〜5名のグループにお勧め!14種類の中国茶の中からお好みのお茶を楽しめる『中国茶4種類セット、90元。5種類セット、100元。』
もちろんコーヒー、各種ジュースも・・・・・・・。
中国紅茶、茶器などの販売もしてます。
明治、大正時代の着物の生地(古布)が現代に甦る。(古布のベルト、Tシャツ、ポーチetc・・・)販売中!
日本童画展入選作品、上海の街並みスケッチ画・・・。
とにかくゆっくり過ごしていただけます。
“お茶と古布工房の店”『ひまわり』
上海市長寧区剣河路2000弄69号 夏都花園入り口横
(虹橋路×剣河路交差点から剣河路を北に約300m)
Tel 021−62622377
Mobile 13761050804
E-mail bs@salon38t.com
営業時間 AM9:00〜PM7:00
定休日 毎週月曜日(星期一)
中国紅茶、中国茶と“点心”(お菓子)セット、26元!
3〜5名のグループにお勧め!14種類の中国茶の中からお好みのお茶を楽しめる『中国茶4種類セット、90元。5種類セット、100元。』
もちろんコーヒー、各種ジュースも・・・・・・・。
中国紅茶、茶器などの販売もしてます。
明治、大正時代の着物の生地(古布)が現代に甦る。(古布のベルト、Tシャツ、ポーチetc・・・)販売中!
日本童画展入選作品、上海の街並みスケッチ画・・・。
とにかくゆっくり過ごしていただけます。
“お茶と古布工房の店”『ひまわり』
上海市長寧区剣河路2000弄69号 夏都花園入り口横
(虹橋路×剣河路交差点から剣河路を北に約300m)
Tel 021−62622377
Mobile 13761050804
E-mail bs@salon38t.com
営業時間 AM9:00〜PM7:00
定休日 毎週月曜日(星期一)
⇒ ふにゃバット (06/02)
⇒ 最近の流行 (05/12)
⇒ 志波康之 (01/15)
⇒ カドルト (01/09)
⇒ 八坂佳秀 (11/03)
⇒ まなぶ (07/13)
⇒ パイ揺れエローw(o ̄▽ ̄o) (02/11)
⇒ 俺ちゃんちゃん大好き! (02/08)
⇒ 潮 吹 きジェットw (02/02)
⇒ 風呂入るのメンドクサイ! (01/17)